Dicas essenciais de como se preparar para vender mais

Se você procura dicas essenciais de como se preparar, faça isso hoje em 5 frentes: escolha poucos produtos para empurrar, confira o estoque que já tem, refaça os preços com a conta na mão, organize o caixa para o movimento maior e combine uma rotina simples de reposição e atendimento. Não precisa curso nem planilha. Precisa decidir o que vai vender mais, o que vai comprar de novo e o que não pode faltar no balcão entre Dia das Crianças, Black Friday, Natal, ceia e 13º.

Dicas essenciais de como se preparar sem perder o dia inteiro

A melhor preparação é a que cabe entre um cliente e outro. Você não vai parar a loja para fazer reunião. Vai separar 30 a 40 minutos e sair com uma lista pronta.

Use esta ordem:

1. 1Veja quais produtos mais saem nas datas fortes.
2. 2Separe os que dão boa sobra em reais.
3. 3Conte o estoque desses itens.
4. 4Refaça o preço dos que podem entrar em oferta.
5. 5Organize reposição, troco e recebimento.

Pense em produtos concretos. Exemplo:

• Caixa de bombom com 12 unidades por R$ 38,40. Sai R$ 3,20 por unidade.
• Vendendo a R$ 4,99, sobram R$ 1,79 por unidade.
• Se vender 24 unidades, entra R$ 119,76 e sobram R$ 42,96 antes das outras despesas.

Outro exemplo:

• Refrigerante de 2 litros por R$ 7,80.
• Vendendo a R$ 9,99, sobram R$ 2,19 por unidade.
• Vendendo 30 unidades, entra R$ 299,70 e sobram R$ 65,70 antes das outras despesas.

O que isso mostra? Preparação boa não começa na decoração. Começa no item que gira e deixa sobra. Se quiser arrumar a loja depois, veja também dicas de decoração de Black Friday para sua loja. Mas não troque preço e estoque por enfeite.

Escolha os produtos que vão puxar a venda

Não tente fazer promoção de tudo. Loja pequena se enrola quando espalha compra em produto demais. Escolha de 5 a 15 itens para puxar o movimento, dependendo do tamanho da sua loja.

Use 3 grupos:

• Isca: produto conhecido, com preço fácil de comparar.
• Lucro: produto que não chama tanto anúncio, mas deixa sobra melhor.
• Complemento: produto que vende junto.

Exemplo de trio:

Assim você não depende de um produto só.

O que não fazer:

• Não comprar 30 novidades de uma vez. Você espalha dinheiro no estoque e perde giro.
• Não escolher só item barato. Produto barato vende, mas pode deixar pouca sobra.
• Não basear compra no que você acha bonito. Baseie no que já saiu bem no seu balcão.

Se você não sabe o que gira mais, descubra pelo jeito simples: lembre quais itens acabaram primeiro nas últimas datas e quais ficaram encalhados até depois do Natal. Se tiver controle no celular, melhor. Se não tiver, faça uma lista no caderno hoje mesmo.

Conte o estoque antes de comprar mais

Muita compra errada acontece porque a pessoa compra sem olhar o que já está na prateleira, no depósito e no fundo do caixa. Aí falta arroz e sobra chocolate de pouco giro.

Faça uma contagem rápida só dos itens de campanha.

1. 1Pegue sua lista de produtos escolhidos.
2. 2Conte quantas unidades estão na área de venda.
3. 3Conte quantas unidades estão guardadas.
4. 4Anote quantas já estão vencendo primeiro.
5. 5Marque o que precisa repor agora e o que dá para segurar.

Exemplo:

• Biscoito recheado: 18 unidades na gôndola + 24 no depósito = 42 unidades.
• Venda média em data forte: se você costuma vender 6 por dia e faltam 10 dias, pode sair 60 unidades.
• Conta: 60 esperadas - 42 em estoque = faltam 18 unidades.

Não dá para saber seu giro exato sem histórico. Mas dá para chegar perto olhando o que saiu na última semana e o que costuma acelerar em data de pagamento e fim de ano. Prepare primeiro o que mais gira e mais sobra em reais; o resto entra depois, se ainda couber no caixa.

Para evitar comprar produto que vai ficar parado, vale ler controle de estoque simples: ache o dinheiro parado.

Refaça os preços com a conta na mão

Data forte enche a loja, mas também aumenta o erro de preço. Tem gente que baixa tanto para vender mais que trabalha quase de graça. Tem gente que sobe demais e trava a saída.

Faça a conta produto por produto.

Exemplo 1:

• Comprou 1 pacote com 24 salgadinhos por R$ 52,80.
• Conta: R$ 52,80 ÷ 24 = R$ 2,20 por unidade.
• Vendendo a R$ 3,49, sobram R$ 1,29 por unidade.
• Vendendo 20 unidades, entra R$ 69,80 e sobram R$ 25,80.

Exemplo 2:

• Comprou 12 latas por R$ 38,40.
• Conta: R$ 38,40 ÷ 12 = R$ 3,20 por lata.
• Vendendo a R$ 4,49, sobram R$ 1,29 por lata.
• Vendendo a R$ 4,99, sobram R$ 1,79 por lata.
• Diferença entre R$ 4,49 e R$ 4,99: R$ 0,50 a mais por unidade.
• Em 36 latas, R$ 0,50 × 36 = R$ 18,00 a mais de sobra.

Se tiver dúvida nessa conta, veja calcular preço de venda com markup e margem.

O que não fazer:

• Não copiar o preço do mercado grande sem saber seu custo.
• Não arredondar tudo para baixo por medo de perder cliente.
• Não esquecer de trocar etiqueta e preço no caixa. Preço diferente entre prateleira e cobrança vira confusão no balcão.

Você pode trabalhar com dois tipos de preço na mesma campanha:

Organize o caixa para dias de movimento forte

Nas datas fortes, problema não é só vender. É receber, conferir, dar troco e fechar certo no fim do dia.

Prepare 4 pontos:

1. 1Troco inicial: se costuma receber nota de R$ 50,00 e R$ 100,00, deixe troco separado antes de abrir.
2. 2Pix conferido: quem atende precisa confirmar o recebimento antes de liberar a mercadoria.
3. 3Anotação de fiado: se ainda vende fiado, registre na hora. Depois ninguém lembra direito.
4. 4Fechamento simples: confira dinheiro, Pix, cartão e sangria no mesmo dia.

Exemplo de conferência:

• Vendeu 8 unidades de um item a R$ 4,99.
• Conta: 8 × R$ 4,99 = R$ 39,92.
• Se no caixa aparecer R$ 34,93, falta R$ 4,99, ou seja, 1 unidade pode ter saído sem registro ou com erro de cobrança.

Exemplo de troco:

• Produto a R$ 13,99.
• Cliente paga com R$ 20,00.
• Conta: R$ 20,00 - R$ 13,99 = R$ 6,01 de troco.

Parece pequeno, mas num dia corrido é aí que o caixa desencontra.

O que não fazer:

• Não deixar um vender e outro conferir Pix de cabeça, sem padrão.
• Não misturar retirada pessoal com caixa de venda.
• Não deixar para descobrir diferença só no fim da semana.

Se o seu problema hoje é recebimento, veja receber Pix na loja: conferir, lançar e não cair em golpe.

Treine uma rotina curta com quem atende

Você não precisa de treinamento complicado. Precisa combinar frases e passos iguais para todo mundo. A lógica é parecida com o que materiais de estudo recomendam quando falam em incluir o que é obrigatório e dividir o tempo entre revisão e prática, como aparece em Como se preparar para o vestibular: Veja dicas de sucesso e em Vestibular seriado: 7 dicas essenciais para se preparar e conquistar a aprovação - Plat…. No balcão, isso vira rotina simples, repetida.

Combine estas regras:

1. 1Cumprimentar e mostrar a oferta principal.
2. 2Sugerir 1 complemento, não 5.
3. 3Confirmar preço antes de passar no caixa quando houver etiqueta promocional.
4. 4Confirmar Pix recebido antes de entregar.
5. 5Repor a gôndola ao notar os espaços vazios.

Exemplo de venda casada simples:

• Cliente levou panetone por R$ 13,99.
• Atendente oferece refrigerante por R$ 9,99.
• Conta: R$ 13,99 + R$ 9,99 = R$ 23,98.
• Se o cliente já ia levar os dois em momentos separados, você aumenta o valor da compra sem inventar moda.

Exemplo de segunda oferta:

• Cliente levou 2 caixas de bombom a R$ 4,99 cada.
• Conta: 2 × R$ 4,99 = R$ 9,98.
• Se aceitar a terceira unidade, 3 × R$ 4,99 = R$ 14,97.
• Diferença: R$ 14,97 - R$ 9,98 = R$ 4,99 a mais no cupom.

O que não fazer:

• Não mandar o atendente decorar texto grande.
• Não empurrar produto sem sentido para o cliente.
• Não criar promoção que a equipe não entende explicar.

Faça um teste antes do dia mais forte

Quem estuda faz prova anterior para medir tempo e revisar erro. Esse raciocínio aparece em Confira dicas essenciais para se preparar para o ENEM 2024 - Geral - Diário Digital, quando fala em usar provas anteriores para estimar o tempo e revisar os erros. Na loja pequena, o equivalente é rodar um teste antes do pico.

Faça um ensaio de 1 dia ou de meio período.

1. 1Exponha os produtos da campanha.
2. 2Passe os preços promocionais no caixa.
3. 3Veja se todo mundo sabe onde está cada item.
4. 4Observe o que acaba primeiro.
5. 5Anote as dúvidas dos clientes.

Exemplo prático:

• Você separou 12 panetones para a frente da loja.
• Até o meio-dia, saíram 7.
• Conta: 12 - 7 = 5 restantes.
• Se a tarde costuma vender igual à manhã, pode sair mais 7.
• Como restam 5, faltariam 2 para manter o ritmo.

Outro exemplo:

• Oferta de caixa de bombom a R$ 4,99.
• Em 1 turno, vendeu 15 unidades.
• Conta: 15 × R$ 4,99 = R$ 74,85 de entrada.
• Se a etiqueta estava escondida e 6 clientes perguntaram o preço, o erro não está no produto. Está na exposição.

O que comprar, o que segurar e o que cortar

Na reta final, a pergunta mais difícil é esta: compro mais ou seguro? A resposta honesta é: depende do seu giro e do seu caixa. Mas dá para decidir sem chute.

Use esta tabela:

Exemplo de recompra:

• Comprou 20 refrigerantes por R$ 7,80.
• Vendeu 18 em 3 dias por R$ 9,99.
• Sobra por unidade: R$ 9,99 - R$ 7,80 = R$ 2,19.
• Sobra em 18 unidades: 18 × R$ 2,19 = R$ 39,42.
• Isso é sinal de item forte.

Exemplo de corte:

• Comprou 10 unidades de um enfeite por R$ 14,00.
• Vendeu 2 por R$ 17,99.
• Sobra por unidade vendida: R$ 17,99 - R$ 14,00 = R$ 3,99.
• Sobra total em 2 unidades: 2 × R$ 3,99 = R$ 7,98.
• Mas ficaram 8 paradas, empatando 8 × R$ 14,00 = R$ 112,00 em estoque.
• Nesse caso, o dinheiro preso pesa mais que a boa sobra por unidade.

Para a primeira vez, faça assim hoje mesmo:

1. 1Escolha 10 produtos de data forte.
2. 2Anote custo, preço e sobra de cada um.
3. 3Conte o que já tem desses 10 produtos.
4. 4Compre só o que faltar dos que giram mais.
5. 5Deixe troco e recebimento organizados antes da abertura.
6. 6Teste a campanha por um turno.
7. 7Reponha o que girou e corte o que travou.

Essas dicas essenciais de como se preparar funcionam porque tiram a preparação do campo da ideia e colocam no campo da conta simples. Se a conta fecha no produto, no estoque e no caixa, a data ajuda. Se não fecha, o movimento só aumenta a bagunça.